Blonde d'Aquitaine
Herkomst
Zuidwest-Frankrijk (regio Aquitaine). Ontstaan uit kruisingen van lokale rassen zoals Garonnaise, Quercy en Blonde des Pyrénées.
Type
Vleesras (geen melkras).
Uiterlijk
Lichtblonde tot tarwekleurige vacht
Grote, langgerekte lichaamsbouw
Zeer uitgesproken bespiering, vooral in de achterhand
Fijn beendergestel in verhouding tot spiermassa
Gewicht
Stier: ± 1.100–1.500 kg
Koe: ± 700–900 kg
Kenmerken in de vleesproductie
Hoge slachtopbrengst (vaak > 65%)
Magere, fijne spierstructuur
Goede voederconversie
Relatief makkelijke geboortes ondanks grote kalveren
Vleeskwaliteit
Mager
Fijnvezelig
Zacht bij correcte rijping
Minder vetmarmering dan rassen zoals Wagyu of Angus
